クーポン＝パッケージ化の使い方★
2019年3月27日
株式会社Ambition(アンビション)のブログをご覧頂き誠にありがとうございます。
本日は東京のホットペッパー事業部『古田（ふるた）』のからお届けしいたします！
数年前からフォアグラとご飯を一緒に食べたかった古田ですが、
最近その夢がようやく叶いました❤
とっても美味しかったです😋💕
さて、色んなサロン様とお話していると【クーポン＝安売り】というイメージだと言われることがあります・・・😔。
しかし・・・そんな時代はもう終わりました😤！
たしかに一昔前のクーポン文化が生まれた時代は、
定価より安くすることで、集客をしていました。
しかし、ホットペッパービューティーが目指すところは
サロン様に新規のお客様だけでなく、
リピーター様もしっかりつけること！なのです🤗。
じゃあ、具体的に【クーポン＝安売り】にならないためにはどうすればいいのか・・・
実はあの有名なファーストフードのマクドナルドのメニューにヒントがありました！
マクドナルドは元々、ハンバーガーだけでなく
ステーキなどのメニューもあり、
ウェイトレスがローラースケートでオーダーを取りに来て
料理を届けてくれるレストランだったそうです。
しかしその当時、経営の方はイマイチだったそうです😟
その理由としては
・オーダーミス
・↑によるクレーム
・皿の破損
などが原因のようでした。
「何とか改善したい！」と思った彼らは
色々と自分のお店を分析・研究したそうです。
その結果、、オーダーの80％以上が
ハンバーガー・ポテト・ドリンクの3つの同時購入だったのです😳
そこでマクドナルドは「ほとんどがその３つならもうメニューはその３つだけで良いんじゃないの？」
ということでメニューを変更。
大胆な発想ですが、これが大正解🤭✨
以前まで苦労していたオーダーミスがなくなり、クレームもなくなりました。
さらに、今ではもうお馴染みの包み紙などで料理を出すことで
皿の破損もなくなりました。
今となっては、そんなに驚くべきことではありませんが、当時は画期的だったはずです。
これの何がヒントなのかと申し上げますと、
お客様の行動や自分のサロンを分析し、
そのメニューをパッケージ化してあげる😊✨
実際、マクドナルドも単品メニューで購入するのと
セットメニューで購入するのに数十円の差しかないのです😳
つまり、今の時代【クーポン＝パッケージ化】
お客様がご予約される際に、あれもこれもメニューを選ぶ必要のないようにしてあげるもの。
という考え方でしたらどうでしょう😝？
お客様もメニューを色々見て選ぶ手間が省け、
更にサロン様も無理に単価を下げる必要がない‼✨
たとえば、ネイルサロン様であれば
『ワンカラー＋オフ＋ケアで○○円』
これだけでパッケージ化になるのです！
そのためのお手伝いをさせていただくのが
我々アンビションのメンバーです！
ぜひ、我々アンビションのメンバーと一緒に
クーポンの使い方を考えてみましょう！
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